一小杯咖啡里却蕴含大市场。作为全球最大的咖啡机制造基地利配网，位于粤港澳大湾区的佛山贡献了全国65%的咖啡机产量。还有数据显示，我国每出口3台咖啡机就有1台是“顺德造”。
昨日，华南首个聚焦咖啡全产业链的专业展会——2025全国咖啡产业博览会暨佛山GALA咖啡节（以下简称“博览会”）在佛山潭洲国际会展中心拉开序幕。据了解，作为国内第一个“展+赛+节”深度融合的咖啡主题展会，此次博览会汇聚了咖啡产业链上下游数百家企业，打造集贸易对接、技能竞技、消费体验于一体的行业标杆平台，助力佛山打造“大湾区咖啡之都”。
文、图/广州日报全媒体记者黄子宁、冯嘉敏
巡馆：云南咖啡豆香飘博览会
如果你是“咖啡星人”，这场博览会千万不要错过。记者巡馆时了解到，博览会成功汇聚多个咖啡品牌，美式、意式……各种咖啡品类，你都可以在这里尝到。
现场，一款机器人制作咖啡的“神器”吸引不少观众“围观”。通过集成各类咖啡设备、机器人手臂，该款咖啡智能机器人可以实现从取杯、落冰、泵水、磨豆、萃取、打奶泡到出杯全流程，整个过程不到一分钟，让人叹为观止。有趣的是，该款咖啡机还主打“大师画”的卖点，你只需在手机终端上上传照片，通过集成的3D咖啡拉花机将焦糖作为“打印”材料利配网，将照片中的图案“印”在咖啡上，瞬间实现个性化的“一键拉花”。
除了与咖啡机隔空“互动”，博览会线下的咖啡市集更是热闹非凡，这里汇聚了一批知名的咖啡品牌，各类创意特调咖啡成为“咖啡星人”追捧的单品，如灵芝咖啡等。
这里还堪称是“咖啡豆博览会”，除了哥伦比亚、哥斯达黎加等国外咖啡豆，“云南豆香”也极具吸引力。记者了解到，作为中国咖啡豆的主产区，来自云南的咖啡豆是展会的“主角”，金宝咖啡、小豆咖啡、孟也咖啡等企业带来了各式各样的云南咖啡豆，让观众品鉴。
众多品牌竞逐“蓝海”
据悉，本届博览会首次整合咖啡全产业链资源，覆盖咖啡原材料、烘焙设备、制作器具、饮品研发、包装设计、培训服务等十大领域，吸引百胜图、格米莱、泰摩、飞利浦等龙头企业参展，集中展示广东咖啡产业的创新实力与全球影响力。
此次博览会上利配网，作为小家电“代工之王”的新宝股份旗下的咖啡机品牌百胜图，首次以自有品牌在佛山设展，成为展区流量最高的品牌之一。
此次百胜图携旗下多品类的半自动、全自动咖啡机“亮相”，近年来，该公司大力发展“百胜图”这一自有品牌，使之成为国内咖啡机头部品牌之一。
顺德咖啡行业产业协会荣誉会长、百胜图总经理郭骏杰表示，目前，公司咖啡机产品年销量超过十万台，位居国内前三的位置。
在看到了咖啡“万亿蓝海”市场前景，佛山市霸力电机电器有限公司也在数年前开始转型，从一家电机制造生产企业，转型聚焦磨豆机制造生产。“每年都有明显的复合增长。”该品牌参展负责人告诉记者。
作为新兴的咖啡机制造商，广东突尼电器科技有限公司此次携半自动咖啡机新品来到博览会。“之前公司做外贸较多，但我们聚焦到国内需求增加之后，公司决定‘出口转内销’，尝试建立自主品牌，挖掘国内市场。”该公司的品牌运营总监陈嘉佩告诉记者，尽管仅成立不足一年，但品牌线上销售额已经超过了3000多万元。
咖啡杯也成“掘金神器”
一杯咖啡是否美味，咖啡杯也很重要。如今，咖啡杯成为年轻人的社交“神器”，一款好材质、个性化的咖啡杯，也能影响人们喝咖啡的体验和满足感。
记者巡馆了解到，在本次咖啡全产业链的展会上，也有专门制造生产咖啡杯的企业参展，展示“咖啡+”产业的更多可能性。来自上海的励品就是其中的一个。
“好咖啡，需要一个咖啡杯来表达。”该公司市场部经理、研发总监李宁告诉记者，咖啡杯之所以重要，是因为“杯子”是客户感知咖啡“最后的模样”。“一款有趣好玩的杯子，能让客户感受到咖啡带来的快乐。”如今，随着国内咖啡消费市场的崛起，带动了各类咖啡杯品类销售的增长。因此，咖啡杯也成了一些企业的“掘金神器”。
李宁告诉记者称，目前公司走“小B端”的业务路线，近年来也与蜜雪冰城、幸运咖等大型奶茶、咖啡连锁品牌合作研发新品。
李宁表示，随着国内咖啡市场进入一个高饱和竞争的趋势，咖啡杯可以从“内容”“IP”上引领咖啡品牌“突围”。“不同的品牌咖啡店，会用不同的咖啡杯，因此咖啡杯是品牌形象辨识度重要的一部分。”他称，通过IP打造等形式，带动国内咖啡品牌实现跃升，向更高价值端上迈进。
记者还注意到利配网，一些咖啡上下游企业也逐步延伸出咖啡培训、咖啡机专业售后指导等产业，丰富“咖啡+”业态。
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